Om oss





Gunnel Zenk


Jag √§r f√∂rfattare till b√∂cker om vin och gastronomi, √∂vers√§ttare av menyer till olika spr√•k, f√∂rel√§sare om mat och vin. Jag h√•ller i vinprovningar och leder kurser i vinkunskap. G√§rna med betoning p√• kultur och historia runt mat och vin i vinl√§nderna. En av mina specialiteter √§r ‚ÄĚkortkurser‚ÄĚ (5-30 minuter) i uttal med enkla regler och tips som alla kan f√∂rst√• och anv√§nda oavsett f√∂rkunskaper.

Jag har under mina √•r med konsultuppdrag p√• restaurangh√∂gskolan/universitetsutbildningen i Grythyttan vidareutvecklat och f√∂rdjupat mitt intresse f√∂r mat och vin. Jag √§r utbildad spr√•kl√§rare i franska, engelska och spanska och har po√§ng i vinkunskap fr√•n universitetet i √Ėrebro.

Jag har skrivit Voilà, ett läromedelspaket i franska för skolåren 6-9 och Révision de Vocabulaire som används på gymnasier och universitet. Min pedagogiska erfarenhet är till stor hjälp när jag planerar och genomför föreläsningar om vin och vinprovningar.

Jag arbetar tillsammans med Anders Zenk, som gör mycket av det praktiska arbetet, särskilt med framställningen av böckerna i serien Litet vinlexikon. Vi reser tillsammans, fotograferar och samlar fakta om mat och vin. Kvalitet och noggrannhet är viktiga ledstjärnor i vårt arbete. Vi är ekologiskt intresserade och vi har alltid engagerat oss i frågor som rör miljö och natur.



ZENK: företagets namn och historia




Namnet Zenk har sitt ursprung i Bayern i Sydtyskland. Joseph Zenk, f√∂dd 1832 i byn Kirchsletten √∂ster om Bamberg, var √§ldst av sju syskon. Av tradition var det den yngste sonen som √§rvde familjeg√•rden och Josef, som fick f√∂rs√∂rja sig p√• annat s√§tt, tog med sig sina kunskaper om √∂lframst√§llning till Sverige. Han blev framg√•ngsrik yrkesman och 1874 √∂vertog han som bryggarm√§stare Bergqvistska bryggeriet i √Ėrebro. Joseph och hans son Franz byggde sedermera upp ett modernt bryggeri som fick namnet Zenks Bryggeri AB.

ZENK har därmed sina anor i ölframställning, men numera är det vin som står i centrum för företagets verksamhet. Joseph Zenk är farfarsfar till Anders Zenk.




Copyright ©2009, ZENK - Site made by Anders Bjarnle
All rights reserved